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) Jahren Hefelager konnte hier ein beachtliches Energie-Wunder heranreifen
Die Kombination der Rebsorten gelingt hier so harmonisch
So schmeckt ein Schaumwein
leicht rauchig-erdige Noten und eine lebhafte
darf aber lange auf der Hefe lagern
Spätburgunder Assmannshäuser Höllenberg "R" 2018 Krack ) Jahren Hefelager konnte hierDer Hllenberg mit seinem kargen Schieferboden ist eine der geschichtstrchtigsten Lagen fr deutschen Sptburgunder und seit 2018 kann Carsten Saalwchter hier mit Hilfe von bis zu 90 jhrigen Reben seine Idee von Pinot Noir weiterverfolgen. Wie immer arbeitet der junge Winzer mit sehr viel Grundvertrauen in seine Trauben und bereits im Anbau streng biologisch, bei niedrigen Ertrgen. Die R Linie seiner Weine ist der Gipfel aller Selektion, denn hier werden
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